Карп запечённый в фольге.

[apm]

Берём карпа, потрошим, чешую не счищаем.  Берём лимон, режем пополам выдавливаем в карпа, специи и соль по вкусу натираем внутри и втираем в чешую против шерсти. Заворачиваем в фольгу и кладём в холодильник на пол часа. Разогреваем духовку до 280 градусов. Кладём карпа в разогретую духовку и через пол часа убавляем до 200 градусов. Ещё через полчаса выключаем духовку. Даём чуть остыть и готово.

[Иришка]

а ведь есть умельцы, как то надрезают рыбу и при готовке мелкие косточки растворяются 

[apm]

Это для жарки делают. Когда рыбу запекают, то лимон как раз все мелкие косточки растворяет.

[Иришка]

Это для жарки делают. Когда рыбу запекают, то лимон как раз все мелкие косточки растворяет.

за пол часа....не верю...или в холодильнике процесс начинается.. 

[apm]

за пол часа....не верю...или в холодильнике процесс начинается..

Можно и дольше продержать, если мариновать так часов 5 - 6 костей вообще практически не будет.

[Иришка]

за пол часа....не верю...или в холодильнике процесс начинается..

Можно и дольше продержать, если мариновать так часов 5 - 6 костей вообще практически не будет.

завтра бегу за карпом в аквариум!!! 

[suhar]

ждем отчета!!!!!!!!!!!!!!!

[apm]

Так же можно готовить не только карпа, но и другую рыбу. В том числе и в полевых условиях, запекая рыбу в углях. Вместо фольги в полевых условиях можно использовать глину.

[Иришка]

Так же можно готовить не только карпа, но и другую рыбу. В том числе и в полевых условиях, запекая рыбу в углях. Вместо фольги в полевых условиях можно использовать глину.

требуем мастер-класс по глине!!! 

[apm]

А с глиной всё просто. После того как в рыбу напихаем всего, что нам надо с наружи обмазываем глиной равномерным слоем около сантиметра. Подождав пол часа закапываем минут на 50 - час в угли. Выкапываем и разбиваем. Чешуя остаётся на глине. Так можно готовить рыбу, птицу, мясо.