* Галерея

Старинная усадьба

Просмотров: 2784
Автор: Владимир
Нательная иконка

Просмотров: 4662
Автор: Maximus
монетка

Просмотров: 837
Автор: Александр987
Зимняя рыбалка март 2012

Просмотров: 3649
Автор: Лёва
Дозорный!

Просмотров: 3886
Автор: Иришка
Московская обл

Просмотров: 1057
Автор: mixnata
3 рубли на серебро

Просмотров: 5003
Автор: apm
денюшка

Просмотров: 712
Автор: Локки

« предыдущая тема следующая тема »
Страницы: 1 2 »   Вниз

Автор Тема: Фаршированая щука с картошкой.  (Прочитано 3271 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Maximus

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3229
  • репа: +109/-0
  • 酿酒曲
  • Марка прибора: Seac Sub Asso 50
  • Регион: там где вода
Фаршированая щука с картошкой.
« : 05 Декабрь 2012, 15:57:35 »
Итак, после многодневных запоев раздумий все ж таки выкладываю рецептик.
Прошу сразу извинить меня за качество фотографий с мобилки, нормальная техника осталась на фазенде.

Первое что делаем, чистим , отрезаем голову, удаляем жабры и поторошим щуку через через разрез. Затем крайне осторожно снимаем кожу чулком, пальцами отделяя плавники от скелета. Если вдруг произошел разрыв- не беда, потом можно зашить. Отделяем мясо от хребта.

Щука, купленная в магазине, оказалось весьма прожорливой при жизни, вот столько шпрот из нее было извлечено.

Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Подготавливаем ингридиенты для фарша. Водку подготавливать не надо. :D

Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Обжариваем на сковородке и пропускаем через мясорубку с мясом щуки раза 2-3, что бы мелкие кости перемололись.

Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Осторожно и аккуратно набиваем фаршем кожу и голову, стараясь без фанатизма но и без пустот. И пришиваем голову. В принципе не обязательно с головой заморачиваться, можно просто разрез зашить да и все. Но с головой зачетнее.

Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
 
Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Взбиваем яйцо с майонезом

Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Периодически подкрадывался ненасытный друг и здорово мешал  :)

Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


Натираем сливочным маслом противень, укладываем картофан а на него нашу щуку, натертую смесью яйца и майонеза

Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.


И украшаем как фантазия позволит. Потом в крематорий духовку на часик и вуаля. Можно кушать.

Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.



Всем творческих успехов и приятного аппетита.





Записан
Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

suhar

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1159
  • репа: +56/-0
    • kladmag
  • Марка прибора: Наталья Воротникова
  • Регион: Святая Русь
Re: Фаршированая щука с картошкой.
« Ответ #1 : 05 Декабрь 2012, 16:05:48 »
Отлично записал взял на вооружение!!!!! *class* *class*
Записан
Хорошо воюет тот - кто в магдональдсе не жрет!

Дѣдъ ПроКОПЪ

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1897
  • репа: +120/-0
  • Марка прибора: ДетѢкторъ металла обычнай...
Re: Фаршированая щука с картошкой.
« Ответ #2 : 05 Декабрь 2012, 16:05:56 »
Ешь.тытъ... я такое дауненько не едывалъ... *костёр*
Записан
Опытъ аки половое обессилие....приходитъ с годками!

Alex2109

  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 277
  • репа: +8/-0
  • С наступающим Вас Опьянением
  • Марка прибора: XP Deys
  • Регион: Около Сергиев Посад
Re: Фаршированая щука с картошкой.
« Ответ #3 : 05 Декабрь 2012, 16:08:35 »
МММ какая вкуснотища, Макс как шкурку то снимать чего то я не догнал (((
Записан

вахмурка

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 6
  • репа: +0/-0
  • Ну и где тут кпать ?? Одни ямки!!!
  • Марка прибора: t-750
  • Регион: Россия
Re: Фаршированая щука с картошкой.
« Ответ #4 : 05 Декабрь 2012, 16:11:51 »
Какая прелесть!!!!  Мы Щук тока под маринад или жаренными на сковооде на улях прям из  сетки! *пиво*
Записан

SnakeSash

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 3431
  • репа: +84/-0
  • К концу радуги пойдёшь, Там горшок его найдёшь!
  • Марка прибора: Продан....
  • Регион: Москва 77 СЗАО за МКАДыш
Re: Фаршированая щука с картошкой.
« Ответ #5 : 05 Декабрь 2012, 16:16:12 »
Вот вы кулинары-кондитеры, Макс со Светланкой....  *class* ням ням пальчики оближешь...
Записан

Мы –из Карьяла, и нам всё – Похьяла!
Я зарегистрировал ник!
Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

30% несчастных случаев происходят после фразы: "Смотри как я могу" Остальные 70 % после слов: "Херня! Смотри как надо"
Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

SmirnoFF

  • Гость
Re: Фаршированая щука с картошкой.
« Ответ #6 : 05 Декабрь 2012, 16:26:51 »
Аппетитно! Мы тут тоже пытались щуку замутить, не так красиво получилось.  :( но было очень вкусно!  :)
Записан

Maximus

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3229
  • репа: +109/-0
  • 酿酒曲
  • Марка прибора: Seac Sub Asso 50
  • Регион: там где вода
Re: Фаршированая щука с картошкой.
« Ответ #7 : 05 Декабрь 2012, 16:29:12 »
Цитата: Alex2109 от 05 Декабрь 2012, 16:08:35
Макс как шкурку то снимать чего то я не догнал (((

А потихоньку помаленьку, начиная со стороны головы, пальцами между шкуркой и мясом оттопыриваешь и она отделяется. Кожа, кстати сказать, довольно прочная.

Гыыы, а про чистку ни слова не сказал я  :D  Исправил...
Записан
Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

вахмурка

  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 6
  • репа: +0/-0
  • Ну и где тут кпать ?? Одни ямки!!!
  • Марка прибора: t-750
  • Регион: Россия
Re: Фаршированая щука с картошкой.
« Ответ #8 : 05 Декабрь 2012, 16:44:50 »
Это наверное только с крупной получиться?
Записан

Maximus

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 3229
  • репа: +109/-0
  • 酿酒曲
  • Марка прибора: Seac Sub Asso 50
  • Регион: там где вода
Re: Фаршированая щука с картошкой.
« Ответ #9 : 05 Декабрь 2012, 16:50:37 »
Цитата: вахмурка от 05 Декабрь 2012, 16:44:50
Это наверное только с крупной получиться?

Не знаю даже, только крупную так делали... Мелкую думаю мучение одно будет...
Записан
Ссылки видят только зарегистрированные пользователи форума.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Лёва

  • Модер
  • *****
  • Сообщений: 1036
  • репа: +36/-0
  • In der grosse familie nicht Kluven Klatz-klatz!!!
  • Марка прибора: подарил Археологам
  • Регион: Москва С.А.О.
Re: Фаршированая щука с картошкой.
« Ответ #10 : 05 Декабрь 2012, 16:53:39 »
Не обязательно! меклкие даже лучше только мароки больше!
Записан

DirGarri

  • По_Дорожник
  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1373
  • репа: +55/-0
    • откопай.рф
  • Марка прибора: xterra705
  • Регион: МоскваЮАО
Re: Фаршированая щука с картошкой.
« Ответ #11 : 05 Декабрь 2012, 16:54:54 »
Даааа , даже смотреть вкусно!!!  *class* *class* *class*
Записан
<<Россия опасна мизерностью своих
потребностей.>>  Бисмарк

Иришка

  • Модер
  • *****
  • Сообщений: 1819
  • репа: +48/-0
  • Лови день
  • Марка прибора: ася 250
  • Регион: ЮЗАО
Re: Фаршированая щука с картошкой.
« Ответ #12 : 05 Декабрь 2012, 16:56:45 »
 *class* *class* *class* очень, очень, очень хочется попробовать  :D :D
Записан

Умка91

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1120
  • репа: +26/-0
  • Жизнь хороша, поэтому и не спешу!!!
  • Марка прибора: Терка705 Сломана и законсервирована
  • Регион: Московская губерня
Re: Фаршированая щука с картошкой.
« Ответ #13 : 05 Декабрь 2012, 20:50:01 »
Цитата: Иришка от 05 Декабрь 2012, 16:56:45
очень, очень, очень хочется попробовать
А я пробовал и не раз!!!  :P Ну очень вкусно!!! *class*
Записан
Никто, кроме нас!!!

Ivanich

  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1071
  • репа: +44/-0
  • Марка прибора: Сигнум МФД
  • Регион: Бельский уезд
Re: Фаршированая щука с картошкой.
« Ответ #14 : 05 Декабрь 2012, 21:15:20 »
Слов нет, одни слюни *слюни* *синий* Макс, а судачка так не пробовал? *class*
Записан
"Не стыдно чего-нибудь не знать, но стыдно не хотеть учиться."
Сократ
Страницы: 1 2 »   Вверх
« предыдущая тема следующая тема »